VetBact

Fylum	Klass	Ordning	Familj	Genus	Art/Underart

Art/Underart:

Brochothrix thermosphacta

Etymologi:

Genusnamn: tråd med ögla.
Artepitet: dödas av värme.

Betydelse:

B. thermosphacta utgör ett stort problem inom livsmedelsindustrin som produkt- (kött-) förstörare.
[Viktig]

Alternativa artnamn:

Microbacterium thermosphactum

Taxonomi:

Fylum
Bacillota

Klass
Bacilli

Ordning
Bacillales

Familj
Listeriaceae

Genus
Brochothrix

Typstam:

ATCC 11509

Makromorfologi (lukt):

Små opaka kolonier (0,75-1 mm i diameter). Ger ingen hemolys på blodagar.

Mikromorfologi:

Orörlig stav (0,6-0,75 x 1-2 µm). Kan bilda kedjor (eller filament), som bildar en eller flera öglor i ena ändan.

G+

Fakultativt anaerob

+/-

DNas -, lecithinas -, hippurikas -, tryptofanas -.

Biokemiska tester:

Metylrött +, Voges-Proskauer +.

Fermentation av kolhydrater:

D-glucose
+

lactose
+

maltose
+

L-rhamnose
-

sucrose
+

L-arabinose
-

cellobiose
(+)

D-mannitol
+

salicin
+

trehalose
+

glycerol
(+)

inulin
v

raffinose
+

D-sorbitol
v

starch
-

Andra kolhydrater: Galaktos +, xylos +.

Spec. egenskaper:

Psykrotrof, optimal temperatur: 20-25°C, men kan växa mellan 0 och 35°C.

16S rRNA-sekvens:

Acc-nr	Stam	Antal nt	Operon
M58798	(T)	1 552

Taxonomi/fylogeni:

Två arter inom släktet Brochothrix har beskrivits.

Kommentar:

Tål 10% NaCl och kan växa i upp till 20% CO₂. Påverkas ej av vakuumpacketering eller modifierad atmosfär.

Uppdaterad:

2023-03-08

VetBact

Senast uppdaterade

Senaste blogginlägg